Unutulmuş lezzetler arasında yer alan Yozgat Usulü Yarma Kavurması hem yapımı kolay hem de lezzetiyle insana mutluluk veriyor
Malzemeler
- 1 kase haşlanmış yarma (dövme )
- 2 adet kuru soğan
- Tuz
- Yarım kaşık tereyağ ve 6 kaşık zeytin yağ
Tarifin Yapılışı
- Daha önce tuzlu suda haşlayıp buzluya kattığım yarmalı kullandım daha pratik oluyor sizde hazırlayıp el altında bulundurabilisiniz.
- Bir tavaya küp küp doğranmış soğanları alıyoruz tuzunu arzuya göre ekliyoruz tavada soğan suyunu çekene kadar çeviriyoruz sonra zeytin yağını katıp soğan pembeleşsene dek kavuşuyoruz
- Soğan pembeleştikten sonra tereyağını ekleyip biraz kızardıktan sonra yarmayı ekliyoruz kapağı kapatıp arasıra karıştırarak lezzetin birbirine geçmesini bekliyoruz tadıp ocağı kapatıyoruz
Bu yemeği tek başına ayranla tüketebilirsiniz Afiyet olsun