Yozgat Usulü Haşhaşlı Çörek Tarifi:Denenmiş Tarif

Türkiye’ye özgü haşhaşlı çörek yapımının en özel tarifini deneyin kahvaltıda çay saatlerinde iyi gider

Minik fırında yapıldı

            Malzemeler 

1. Bir yumurta 
2. Yarım bardak süt
3. Yarım bardak sıvıyağ
4. Yarım bardaktan biraz fazla ılık su
5. Yarım paket küçük maya
6. Aldğı kadar un
7. 2 kaşık haşhaş yarım çay bardağı sıvıyağ

               Tarifin Yapılışı 

1. Başlangıçta yumurtanın sarısında 1çay kaşığı bir çay tabağına alınır
2. Yumurta,süt, sıviyağ ve ılık su birlikte çırpılır bir kasede sonra maya eklenir maya eriyene kadar un elenir
3. Elenmiş un yavaş yavaş karıştırdığımız sıvıya eklenir kaşıkla karıştırılır aldığı kadar un eklenir ele yapışmayacak kulak memesi yumuşaklığında hamur güzelce yoğurulur
4. Hamurun üzeri örtülür ve kırk dakika mayalandırırlar
5. Baktınız hamur mayalanmış unlanmış tezgaha indirin dört eşit parçaya bölerek hazırlayın
6. Bir tabakta haşhaşla sıvıyağı karıştırın 
7. Ayırdığınız bezeler açılır kare biçimde olursa iyi olur üzerine haşhaş sürülür ve 3 santim aralıkla kesilir ve yuvarlayarak sarılır tepsiye dik duracak şekilde dizilir
8. Ayırdığımız yumurta süt İle açılır ve hamurun üzerine sürülür
9. 180 derecede kızaracak kadar pişirilir