Yozgat Usulü Yarma Kavurması

 Unutulmuş lezzetler arasında yer alan Yozgat Usulü Yarma Kavurması hem yapımı kolay hem de lezzetiyle insana mutluluk veriyor 

 

                             Malzemeler

1. 1 kase haşlanmış yarma (dövme )
2. 2 adet kuru soğan 
3. Tuz 
4. Yarım kaşık tereyağ ve  6 kaşık zeytin yağ

                          Tarifin Yapılışı 

1. Daha önce tuzlu suda haşlayıp buzluya kattığım yarmalı kullandım daha pratik oluyor sizde hazırlayıp el altında bulundurabilisiniz. 
2. Bir tavaya küp küp doğranmış soğanları alıyoruz tuzunu arzuya göre ekliyoruz tavada soğan suyunu çekene kadar çeviriyoruz sonra zeytin yağını katıp soğan pembeleşsene dek kavuşuyoruz
3. Soğan pembeleştikten sonra tereyağını ekleyip biraz kızardıktan sonra yarmayı ekliyoruz kapağı kapatıp arasıra karıştırarak lezzetin birbirine geçmesini bekliyoruz tadıp ocağı kapatıyoruz 

 Bu yemeği tek başına ayranla tüketebilirsiniz  Afiyet olsun

Sağlıksız Beslenme Vücudumuza Zarar Veriyor

      Bazı günler aşırı yorgun hissederiz kendimizi böyle günlerde vücudumuzda hissettiğimiz enerji düşüklüğünün sebebi beslenme olabilir . Ağrı sızı yoksa vitaminli gıdalarla kendimizi besleyerek enerjimizi artırabiliriz . Kahvaltıdan önce ılık su içerek midemizi yemeye uygun hale getirebiliriz . Ilık suyun iç organlarımıza faydası vardır. Beslenmeye geçmeden önce üç beyazdan uzak durmak öncelikli görevimiz olmalı  çünkü bunlar metabolizma üzerinde olumsuz etkiler yaratır .

        Dengeli beslenmeyi bir görev bilip her zaman ona göre davranmalı . Özellikle besin piramidini örnek alıp sofralarımızı ona göre hazırlamalıyız .Nasıl üç beyazdan uzak durmamız gerekiyorsa Aşırı yağlı yemeklerde yapmamalıyız . 

       Nasıl şeker vücudumuzda birikime neden oluyorsa yağ da aynı Şekilde  olur .  Özellikle yaptığımız hatalar arasında bir yemek hazırlarken yağı fazla ekleyip bir de et kullanıyorsak bir de besin değeri yüksek kuru fasulye kattıysak yemeğimiz aşırı besleyici olur . 

   Vücudumuza mutlaka ağır gelecektir . Bence kuru fasulye yemeğine et katmaya gerek yok çünkü kuru fasulye zaten yüksek miktarda protein barındırmakta . Önemli hatalardan biri de düğün yemeği yapar gibi her gün yağlı yemek yapmamız . 

           Böyle beslenmek hem yaşlanmaya hem de hastalanmaya neden olur .

      Organlarımız büsbütün yorulur . Türk mutfağında tencere yemekleri büyük yer almakta olduğu kadar metabolizma İçin de faydalıdır . Tencere yemeği yaparkende abartmamak yağı eti kıvamında eklemek önemlidir.

      Özellikle eti her gün değil haftada iki defa  tüketmeli oda kişinin el boyutunda olmalı . Fazla et tüketilirse diğer besinleri yanında tüketmek zorlaşır yada kişinin canı çekmez bu da kötü bir alışkanlık olur . Bir birey etin yanında hem sebze hemde salata tüketmek zorundadır . Yoksa sağlıklı beslenmiş olmaz . Bazen kahvaltıda peyniri fazla tüketiriz ve o günün proteinini almış oluruz ve öğlende et yiyecek olursak proteini katlamış oluruz bir de evde oturan veya fazla hareket etmeden çalışıyorsak organlara yük yüklemiş oluruz .

       Beslenme yemek yemek için yemek yemek değildir yemek yemek bir sanattır . Tabağınızı bir doğa tablosu gibi hazırlayın besin piramidinde olan tüm renkler olsun .

Kaynak: Şemsi Sarp

SAĞLIKLI BESLENME: Pizza dokunuyorsa bunu yapın:domatesli buruşetta

SAĞLIKLI BESLENME: Pizza dokunuyorsa bunu yapın:domatesli buruşetta: Ara öğün tarifi bulamıyorsanız, öğrenci iseniz yada romotoloji hastası . Bu tarif herkese hitab ediyor . Bunaldığınız zaman serinletir yağlı...